Mousse aux fraises

Vorbereitungszeit ca. 15 Minuten
Für 4 Personen

Zutaten:
  • 350 g Erdbeeren
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 Prise Salz
  • 1/4 l Schlagrahm
  • 100 g Zucker
  • 2 Eischnee

  • Zubereitung:
    Erdbeeren im Mixer zerkleinern, Zitronensaft und Salz dazugeben. Schlagrahm mit Zucker steifschlagen und unter die Erdbeermasse ziehen. Eischnee löffelweise unterheben. Mehrere Stunden kaltstellen.

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