Bückling mit Stachelbeer-Sauce

Vorbereitungszeit ca. 40 Minuten
Für 4 Personen

Zutaten:
  • 4 Bücklingsfilets
  • 4 Salatblätter
  • 1/2 Zitrone
  • in 4 Stücke geschnitten
  • 2 Tomaten in Stücken
  • 60 g Stachelbeeren weich gekocht
  • 1 1/4 Tas. Sahne
  • nur leicht geschlagen

  • Zubereitung:
    Bücklingsfilets auf die Salatblätter legen und mit Zitronen- und Tomatenstücken garnieren. Die weichgekochten Stachelbeeren zerdrücken oder pürieren und mit der Sahne zu einer Stachelbeersauce verrühren. Mit den Bücklingsfilets servieren.

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