Kartoffelstock

Vorbereitungszeit ca. 4 Minuten
Für 4 Personen

Zutaten:
  • 2 Tas. Wasser
  • 1 TL Salz
  • 1 kg Kartoffeln
  • 1 El. Butter
  • 2 Tas. Milch
  • heiss
  • 1 Prise Muskat

  • Zubereitung:
    Wasser und Salz sieden, die gewaschenen, geschälten und in grosse Stücke geschnittenen Kartoffeln beifügen und weichkochen. Das Wasser abgiessen, die Kartoffeln durch die Kartoffelpresse oder durch das Passevite treiben, Butter und heisse Milch sowie den Muskat nach und nach beifügen und tüchtig rühren, bis die Masse luftig ist. Den Stock auf eine warme Platte anrichten. Kochzeit ca. 30 Minuten.

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