T-Bone-Steak

Vorbereitungszeit ca. 20 Minuten
Für 1 Personen

Zutaten:
  • 300 g Zwischenrippenstück v.Rind mit Filet und Knochen
  • Öl
  • Salz
  • Pfeffer

  • Zubereitung:
    Den Fettrand in Abständen einschneiden. Den Knochen in der Mitte der Fleischscheibe mit spitzem Messer etwas lösen, aber nicht entfernen. Allseitig mit Öl einreiben. Ungekopft auf den heissen Grill legen. Bei einem Stück für 4 Personen auf jeder Seite etwa 12 Min. grillen. Vor dem Wenden die rohe Fleischseite nochmals mit Öl bepinseln. Vor dem Anrichten nach Geschmack würzen oder als Beigabe scharfe Saucen reichen.

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