Apfelsinenscheiben mit Mandeln

Vorbereitungszeit ca. 20 Minuten
Für 4 Personen

Zutaten:
  • 1 Apfelsine unbehandelt
  • 2 gross. Apfelsinen
  • 2 El. Butter
  • 1 El. Zucker gut gehäuft
  • 40 g Mandeln gestiftet
  • 5 El. Orangenlikör
  • 1 El. Zitronensaft

  • Zubereitung:
    Die unbehandelte Apfelsine, waschen, abtrocknen, die Schale dünn abschälen und in sehr feine Streifeb schneiden. Die Apfelsine auspressen. Die anderen Apfelsinen schälen, die weisse Haut entfernen und die Apfelsinen in Scheiben schneiden. Butter zerlassen, Zucker und Mandeln hinzufügen und unter Rühren leicht bräunen lassen. Apfelsinenscheiben und die Streifen der Schale hinzufügen und die Apfelsinenscheiben von beiden Seiten darin etwa 3 Minuten braten lassen. Mit Orangenlikör flambieren, Apfelsinensaft und Zitronensaft unterrühren, miterhitzen und sofort servieren. Schlagsahne oder Vanilleeis dazureichen.

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