Steak mit Cafe-de-Paris-Sauce

Vorbereitungszeit ca. 60 Minuten
Für 1 Personen

Zutaten:
  • 1 Steak pro Person
  • 2 TL Pfefferkörner zerhacken (aber nicht mahlen)

  • Zubereitung:
    Die Steaks werden mit den gehackten Pfefferkörnern auf beiden Seiten eingerieben, auf einen Teller gelegt und jeweils mit 1TL Kognak übergossen. Für 1 Stunde werden sie zugedeckt in den Eisschrank gestellt. Danach salzen Sie die Steaks und braten Sie in heissem Fett oder grillen sie. Die Bratzeit richtet sich nach Ihrem Geschmack- ob Sie Steaks ziemlich roh, halbgar oder ganz durchgebraten wünsche. Kurz vor dem Servieren der Steaks geben Sie 1TL Cafe-de-Paris-Sauce über die Steaks.

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