Zubereitung: Zwiebeln schälen und fein hacken. Drei Eszlöffel Butter in einem
Topf erhitzen und die Zwiebeln darin andünsten.
Wasser, Orangensaft und -schale, Salz und Thymian einrühren und
aufkochen. Den Reis zugeben und alles zugedeckt ca. 25 Minuten
köcheln lassen, Spargel im eigenen Sud erhitzen und abtropfen.
Garnelen abspülen, trockentupfen und in einem Eszlöffel heiszer
Butter je eine Minute braten. Reis abschmecken und mit Spargel und
Garnelen garnieren.
