Lemon Puff Pancake (Amerk.Zitronen-Pfannkuchen)

Vorbereitungszeit ca. 20 Minuten
Für 2 Personen

Zutaten:
  • 2 El. Margarine/Butter
  • 4 Eier
  • 1 El. Zucker
  • 1/2 Tas. Mehl
  • 1/2 Tas. Milch
  • 1 Prise Muskat
  • 1 Zitrone nur den Saft
  • 2 El. Puderzucker

  • Zubereitung:
    Eine Backform (20cm Durchmesser) wird mit der Margarine in einem auf 180°C vorgeheizten Backofen gegeben. Man schlägt die Eier, den Zucker, Mehl, Milch und Muskat zu einem geschmeidigen, glatten Teig. Füllt ihn in die Form und backt die Masse da. 12-15 Min. Der Pancake wird aus der Form genommen, mit Zitronensaft bespränkelt und mit Puderzucker heiss serviert. Tip: man kann auch frische, gekühlte Melone dazu servieren.

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