Grapefruit-Marmelade als Weihnachtsgeschenk

Vorbereitungszeit ca. 35 Minuten
Für 5 Personen

Zutaten:
  • 8 Rosa Grapefruits
  • 2 Kiwis
  • 1 kg Gelierzucker (1:1)
  • 1 Zimtstange

  • Zubereitung:
    Zutaten für 5 Gläser à 400ml Grapefruits samt der weissen Haut schälen. Filets herausschneiden, dabei den Saft auffangen. Kiwis schälen, vierteln, in dünne Scheiben schneiden. Zu den Grapefruis und dem Saft geben und abwiegen. Es sollte 1kg sein. Gelierzucker unterrühren, 4 Stunden zugedeckt ziehenlassen. Zimtstange zufügen, unter gelegentlichem Rühren aufkochen. 4 Min. sprudelnd kochenlassen. Zimtstange herausnehmen. Marmelade heiss in vorbereitete Gläser füllen. Sofort verschliessen. Abgekühlt mit Dekopapier, Schleifen und Zimtstangen verzieren.

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