Tataren-Sosse

Vorbereitungszeit ca. 15 Minuten
Für 4 Personen

Zutaten:
  • 2 Eier hartgekocht
  • 1 Tas. Öl
  • 1 TL Senf
  • Salz + Pfeffere
  • 2 El. Saurer Rahm
  • 1/8 l Weisswein

  • Zubereitung:
    Eidotter durch ein Sieb streichen, salzen, pfeffern, mit Öl beträufeln. Zutaten vorsichtig dazu und gut umrühren. Wenn die Sosse zu dick wird, mit wenig saurem Rahm und Wein verdünnen.

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