Überbackene Koteletts

Vorbereitungszeit ca. 50 Minuten
Für 4 Personen

Zutaten:
  • 4 Nackenkoteletts v. Schwein
  • 200 g Gekochter Schinken (Stück)
  • 200 g Bergkäse
  • 2 Tomaten
  • 1 Ei
  • 1 El. Butterschmalz
  • 1 El. Butter
  • 1 El. Rosmarinnadeln
  • Salz und Pfeffer

  • Zubereitung:
    Die Koteletts mit Salz und Pfeffer würzen. Im heissen Butterschmalz auf beiden Seiten je 6Min. braten und in eine gebutterte Auflaufform legen. Bergkäse fein reiben, Schinken in kleine Würfel schneiden. Tomaten häuten, entkernen und grob würfeln. Käse, Schinken und Tomaten mit dem Ei und den feingehackten Rosmarinnadeln mischen. Mit Salz + Pfeffer abschmecken und über die Koteletts verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 220°C ca. 10 Min. überbacken. Mit Salzkartoffeln oder Bandnuddeln servieren.

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