Zubereitung: Zutaten für 4-6 Personen
Huhn in mundgerechte Stücke schneiden.
Aus Stärkemehl, Backpulver, geschlagenem Eiweiss und kaltem Wasser
einen cremigen Teig bereiten. Hühnerstücke mit Stärkemehl
bestäuben und anschliessend in den Teig tauchen. 1 Min. braten, bis
die Oberfläche knusprig und das Huhn gar ist.
In einer anderen Pfanne den Honig schmelzen und mit Chilisauce
mischen. Über das Huhn geben, mit Frühlingszwiebel garnieren und
sofort servieren.
Tip: Das Fleisch auf einem Bett aus knusprig gebratenen Reisnudeln
anrichten. Reisnudeln in heisses Öl geben, gerade so lange braten,
bis sie aufgehen und weiss werden; dann herausnehmen.
