Deftige Grünkohlsuppe (Buffet)

Vorbereitungszeit ca. 120 Minuten
Für 1 Personen

Zutaten:
  • 150 g Graupen
  • 750 g Räucherspeck
  • mager
  • 3 l Fleischbrühe
  • 2 Glas TK-Grünkohl à 450g
  • Etwas Pfeffer
  • Salz

  • Zubereitung:
    Graupen über Nacht einweichen. Speck in der Brühe 45 Min. kochen. Grühnkohl hinzufügen, 60 Min. kochen, in den letzten 20 Min. Graupen mitkochen. Den Speck herausnehmen, kleinwürfeln, in der Suppe wieder erhitzen, mit Pfeffer und Salz abschmecken. :Garzeit : ca. 2 Std.

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