Rote Bete Sosse (Rothebeet-Sauce)

Vorbereitungszeit ca. 45 Minuten
Für 1 Personen

Zutaten:
  • Rote Bete
  • Leichter Weisswein
  • Etwas Zucker
  • Etwas Sagomehl

  • Zubereitung:
    Dieses Rezept stammt aus der Zeit der Jahrhundertwende. Wegen der "Originalität" ist der Texte nicht verändert. Die Rothebeeten werden roh gerieben, dann giesst man leichten Weisswein darüber, und nachdem sie 1/2 Stunde gestanden, giebt man die Masse durch ein Sieb, süsst sie und lässt etwas Sagomehl eben damit aufkochen. Man giebt diese Sauce zu Pudding und anderen warmen Mehlspeisen.

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