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| Spaghettihackfleischsoße alla Zartl
500-600g Hackfleisch, 6 Salamisnackwürstchen, Zwiebel, Salz, Pfeffer, Kräuter (nach Wahl), Cayennepfeffer, Curry, etwas Worchestershiresauce, Sardelle ..... |
Currypaste
8 El. Koriander gemahlen, 2 El. Kurkuma gemahlen, 2 El. Schwarzer Pfeffer, 4 TL Ingwer gemahlen, 3 El. Salz, 4 El. Erbsenmehl, 4 TL Kreuzkümmel, 1/2 T ..... |
Curry Geschnetzeltes
600 g Schweinefilet, 1 gross. Gehackte Zwiebel, 2 TL Curry (gold), 1 Gerieb.Orangenschale, 1 klein. Dose Aprikosen, 200 g Champignons, 2 Geschälte Tom ..... |
Kräuter-Sahne-Creme
125 g Magerquark, 250 g Sahnejoghurt, 1 El. Zitronensaft, 1 Tas. Feingehackte Kräuter, (Schnittlauch,Petersilie, Liebstöckel/Maggikraut, Dill,Borretes ..... |
Möhren mit Apfelbananen
1 Bd. Möhren, 1 Prise Currypulver, Saft einer halben Orange, 1 TL Honig, 3 Apfelbananen, Salz Pfeffer ..... |
Gemüsepfanne mit Kichererbsen
100 g Kichererbsen, 1 TL Gekörnte Gemüsebrühe, 1 TL Curry, 125 ml Wasser (1), 100 g Grüne Paprikaschote, 50 g Knollensellerie, 300 g Topinambur, 100 g ..... |
Hähnchenbrust mit Mango
400 g Hähnchenbrustfilet, Salz, Pfeffer a.d. Mühle, 3 El. Wok-Öl o. Sonnenblumenöl, 2 klein. Stangen Lauch, 1 Rote Paprikaschote, 1 gross. Stück Ingwe ..... |
Lammrollbraten mit Fenchel
800 g Lammrollbraten, 1 El. Erdnussöl zum Einpinseln, 1 TL Curry, Cayennepfeffer, Zwiebelpulver, Salz, 1 kg Fenchel, 1 El. Erdnussöl zum Braten, 2 dl ..... |
Tomaten-Kefirsauce
1/8 l Fettarmer Kefir, 1 El. Sahne-Dickmilch, 2 El. Tomatenketchup, 1 El. Weinbrand, Salz, Schwarzer Pfeffer, Paprikapulver, Zucker ..... |
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