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| Gedämpfte Wirsing-Päckchen
100 g Reis, Salz, 12 klein. Wirsingblätter, 1/2 l Gemüsebrühe, 100 g Champignons, 1/2 Bd. Frühlingszwiebeln, 2 Tomaten, 75 g Sprossen, 4 El. Sojasauce ..... |
Bunte Frühlings-Suppe
50 g Lauchzwiebeln geputzt (Porree), 100 g Möhre geschält, 50 g Staudensellerie geputzt, 1 TL Klare Brühe (Instant), 40 g Nudeln kleine, 50 g Fleischw ..... |
Salat mit Entenbrust
1 Entenbrust ausgelöst, Salz, Pfeffer frisch gemahlen, 1 El. Öl, 1 TL Orangenmarmelade, 1 El. Cognac, 4 Frühlingszwiebeln, 1/2 Mango, 200 g Gewaschene ..... |
Kartoffelcreme als Brotaufstrich
300 g Kartoffeln mehlig, 2 Knoblauchzehen, 1 Frühlingszwiebel, 1/2 Bd. Petersilie Einige Blätter Zitronenmelisse, 100 g Saure Sahne, Salz, weisser Pfe ..... |
Kartoffel-Möhren-Pfanne mit Bulgur
2 El. Sonnenblumenkerne, 500 g Kartoffel, 400 g Möhren, 3 El. Sonnenblumenkernöl, Vollmeersalz, 3/8 l Gemüsebrühe, 100 g Bulgur(Hartweizengrütze), 2 B ..... |
Russische Vinaigrette
3 Kartoffeln, gekocht, 3 Möhren, gekocht, 3 Rote Beeten, gekocht, 3 Salzgurken, 1 Zwiebel, 100 g Sauerkraut, Öl, Essig, Salz, Pfeffer, Senf, Petersili ..... |
Dinkelpastete
TEIG, 320 g Weizenmehl, 1 Eigelb, 1 TL Salz, 160 g Butter, FÜLLUNG, 200 g Dinkel, 350 ml Wasser, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 2 Ei ..... |
Käse-Omelett mit Sommergemüse
200 g Bundmöhren, 200 g Zuckererbsen, 1 Bd. Frühlingszwiebeln, 20 g Butter, Jodsalz, Weisser Pfeffer, grob gem., 2 TL Stärkepulver, 1 Prise Jodsalz, 8 ..... |
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