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| Platz 1: 59 Hits Vollkornnudelteig
500 g Frisch geschroteten Weizen, 1 TL Meersalz, 4 Eier, 6 El. Bis 10 EL Milch ..... |
Platz 2: 56 Hits Gratinierter Hummer
1 kg Hummer lebend, Olivenöl, Salz, Pfeffer, 1 Zitrone, FÜR DIE SAUCE, 2 Schalotten, 3 Estragonzweige, 4 Pfefferkörner, 3 El. Estragonessig, ..... |
Platz 3: 46 Hits Griessköpfli (mit Rosinen)
1/2 Zitrone, 40 g Rosinen, 600 ml Milch, 1 Prise Salz, 100 g Griess, 1 Glas Vanillezucker, 25 g Zucker, 25 g Butter, 1 1/2 El. Mandelblättchen ..... |
Platz 4: 35 Hits Flottkuchen
500 g Mehl, 250 g Butter, 1/2 Flasche Rahm ca. 125ml, 2 Eier, Butter, Zucker und Zimt zum Bestreichen und Bestreuen ..... |
Platz 5: 33 Hits Teufelstoast
300 g Raclettekäse, 6 Scheib. Schinken, 4 zweige Majoran, 4 zweige glattblättrige Petersilie, 2 Eier, Salz, Schwarzer Pfeffer, 1 TL Paprika, 8 Scheibe ..... |
Platz 6: 32 Hits Pilze in Essig einlegen
500 g Gemischte Pilze, KOCHSUD 750 ml Wasser, 2 El. Meersalz, 1/2 El. Pfefferkörner, 1/2 El. Gewürzbouqüt, 1/2 Knoblauchzehe ohne Keimling, ..... |
Platz 7: 30 Hits Fischragout mit Brokkoli
1 mittl. Zwiebel, 150 g Möhren, 300 g Brokkoli, 250 g Kartoffeln mehligkochend, 2 El. Butter, 1/2 l Gemüsebrühe, Salz, schwarzer Pfeffer, 1 TL Thymian ..... |
Platz 8: 26 Hits Pilze in Öl einlegen
KOCHSUD 5 dl Weissweinessig, 5 dl Weisswein, 2 El. Gewürzbouquet (*), 1 El. Schwarze Pfefferkörner, 2 El. Meersalz, ZUM EINLEGEN O ..... |
Platz 9: 25 Hits Benediktiner Kuchen
250 g Mandeln gemahlen, 250 g Feiner Zucker, 4 Eier, 12 Eidotter, 4 El. Benedictine Lokör, 100 g Mehl, 100 g Stärkemehl, Fett u.Mehl für die Form, 70 ..... |
Platz 10: 24 Hits Mariniertes Zwiebelfleisch in Aspik
1 kg Kasselerrücken *, 1 Bd. Suppengrün, 6 Gelatineblätter weiss, 4 Zwiebeln, 100 ml Weisswein o. Rinderfond, 400 ml Rinderfond, 1 Lorbeerblatt, 2 Wac ..... |
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