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| Platz 12: 19 Hits Bouillabaise (mit vielen Fischsorten)
2500 g Fisch davon etwa, 1200 g "Poissons de roche" oder Fischköpfe und Gräten von Mittelmeerfischen, 1 1/2 l Wasser, 1 Maräne, 1 Meeraal, 1 Roter Dra ..... |
Platz 13: 19 Hits Mousse aux fraises
350 g Erdbeeren, 1 TL Zitronensaft, 1 Prise Salz, 1/4 l Schlagrahm, 100 g Zucker, 2 Eischnee ..... |
Platz 14: 19 Hits Queso al Horno (Kaese vom Grill zu Tortilla Chips)
Tortillachips, 1 1/2 El. Olivenöl, 1 gross. Zwiebel, 2 gross. Tomaten, enkernt und grob gehackt, 1/4 TL Zimt, gemahlen, 6 Chilies,fr., klein, scharf, ..... |
Platz 15: 19 Hits Geflügel in Morchelrahm
10 g Spitzmorcheln (1Tüte) ODER, 200 g Frische Morcheln, 200 ml Milch, 4 Stubenküken à ca. 400g ODER, Vierlander Maispoularden- brüste, Salz + Pfeffer ..... |
Platz 17: 18 Hits Kaffeegelee
1 l Wasser, 2 Zimtstangen, 1 TL Kardamomkapseln, 1 Orange unbehandelt, 5 El. Löslicher Kaffee, 500 g Gelier-Zucker ..... |
Platz 18: 18 Hits Aalragout mit Backobst und Schwemmklößchen
150 g Gemischtes Backobst, 500 g Schinkenknochen, geräuchert, 1 kg Frischer Aal filetiert, 1/2 Bd. Suppengrün, 2 Zwiebeln, 1 Bd. Petersilie, 4 El. Fri ..... |
Platz 19: 18 Hits Brasilianisches Hühnergericht
2 Hühner, frisch oder tiefgefroren á 800 g, 1 Zitronensaft, 2 Zwiebeln, Pfeffer, weiß, Salz, 1 Knoblauchzehe, 60 g Margarine, 4 Tomaten, 2 Zwiebeln, 1 ..... |
Platz 20: 18 Hits Karamellmandeln
200 g Zucker, 2 P. Vanillezucker, 100 g heller Sirup (z.B. Grafschafter), 200 g ungeschälte Mandeln, 100 helle Kuvertüre ..... |
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