| | Kürbisrezepte: 85 Rezepte vom Rezeptpiloten: |
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| Nussmus mit Schneeflöckchen
100 g Walnusskerne, 2 Eiweisse, 4 Wasserkastanien geschält, 3 El. Kandierte Kürbisscheiben, 3 El. Kandierte Datteln, 250 g Zucker, 4 Eigelb, 150 g Mai ..... |
Kürbiskerntörtchen
200 g Kürbiskerne gerieben, 200 g Butter kalt, 100 g Zucker, 100 g Mehl, 1 Sp./Schuss Zimtpulver, 1 Sp./Schuss Nelkenpulver, 1 Eigelb zum Bestreichen, ..... |
Steckrüben-Kartoffel-Pfanne
2 Zwiebeln, 400 g Stück Steckrübe, 300 g Kartoffeln, 30 g Butter, 1 El. Öl, 20 g Kürbiskerne grob gehackt, 1/2 Bd. Glatte Petersilie grob gehackt, Sal ..... |
Kürbisauflauf mit Lauchsauce
600 g Kürbisfleisch, Salz, Pfeffer, 2 El. Zwiebel fein gewürfelt, 30 g Mehl, 25 g Butter, 180 ml Milch, 3 Eigelb, 1 El. Amarettolikör, 2 Eiweiss, 1/2 ..... |
Kürbiskernbrötchen
15 g Hefe, 400 ml kaltes Wasser, 1 1/2 TL Jodmeersalz, 400 g Dinkel mit, 150 g Roggen und, 2 TL Koriander fein gemahlen, 50 g Butter flüssig lauwarm, ..... |
Rosenkohl unter der Haube
1 kg Kartoffeln, Salz, 1 kg Rosenkohl, 1 klein. Zwiebel, 40 g Durchwachsener Speck, 2 El. Öl, 120 ml Milch, 20 g Butter, Salz, Muskat, 150 g Hüttenkäs ..... |
Bunter Ananas-Salat
50 g Wildreis, 200 ml Hühnerbrühe, 1 Baby-Ananas Oder, 80 g Ananas aus der Dose, 100 g Sauerkraut, 50 g Radicchio-Blätter, 1 TL Kürbiskerne, Ananassaf ..... |
Lufa mit Mohnsamen
2 El. Mohnsamen weiss, 2 Frische grüne Chili, 4 El. Öl, 1/2 TL Calonje, 2 Getr. rote Chili, 900 g Lufa (Kürbisart) geschält in 1 cm dicken Scheiben, 1 ..... |
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