Rezept des Tages vom 23.07.2017

Sizilianisches Mandel-Parfait

Vorbereitungszeit ca. 30 Minuten
Für 8 Personen

Zutaten:
  • 6 Eier
  • 300 g Zucker
  • 300 g geriebene Mandeln
  • 1/4 Liter Amaretto-Likör
  • 500 ml Sahne

  • Zubereitung:
    Eier trennen. Eiklar zu Schnee schlagen. Dotter und Zucker cremig rühren. Mandeln und Amaretto dazugeben, Eischnee unterheben. Sahne steif aufschlagen und ebenfalls unterheben. Masse in eine längliche Form füllen und für mindestens 24 Stunden ins Gefrierfach stellen. Mit heisser Schokoladesauce und Sahne servieren. Guten Appetit!

    Quelle: Walfi © 2004-01-17

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