| | Saisonrezepte im Sommer: 25 Rezepte vom Rezeptpiloten: |
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| Käse-Omelett mit Sommergemüse
200 g Bundmöhren, 200 g Zuckererbsen, 1 Bd. Frühlingszwiebeln, 20 g Butter, Jodsalz, Weisser Pfeffer, grob gem., 2 TL Stärkepulver, 1 Prise Jodsalz, 8 ..... |
Frischkäse-Mousse
3 Scheib. Gelantine, weiss, 1 Bd. Radieschen, 100 g Oliven, schwarz ohne Stein, 1 Bd. Schnittlauch, 1 Bd. Petersilie, glatte, 250 g Magerquark, 200 g ..... |
Weizensalat auf türkische Art
200 g Weizen, 400 ml Wasser, 1 TL Kräutersalz, 4 El. Zitronensaft, 4 El. Weissweinessig, 8 El. Olivenöl, 160 g Sommerzwiebel mit Grün, 6 El. Petersili ..... |
Sommer-Fisch
500 g Petersfischfilet oder, Zander, 1 Zitrone, Salz, 500 g Zucchini, 2 Frühlingszwiebeln, 300 g Junge Möhren, 2 Bd. Pimpinelle, 200 ml Süsse Sahne, P ..... |
Gefüllte Sommer-Fladen
300 g Dinkel-Vollkornmehl, 1 Glas Trockenhefe, 200 ml Lauwarmes Wasser, Salz, 3 El. Olivenöl, Fett für das Blech, 1 El. Sesamsamen, 1 TL Kreuzkümmel, ..... |
Sommerliche Tomatensauce
1 1/2 kg Tomaten, 2 Zwiebeln, 4 Knoblauchzehen, 4 Chilischoten, 3 El. Olivenöl, 1 TL Fenchelsamen, 1 Zitrone (Saft), Salz, Pfeffer, Minzeblätter ..... |
Weizensalat auf tuerkische Art
200 g Weizen, 400 ml Wasser, 1 TL Kräutersalz, 4 El. Zitronensaft, 4 El. Weissweinessig, 8 El. Olivenöl, 160 g Sommerzwiebel mit grün, 6 El. Petersili ..... |
Nudelsalat mit Gemüse
2 Tomaten, 100 g Ausgelöste Erbsen, 100 g Junge Karotte, 200 g Frische Nudeln, Schnittlauch, 1 El. Zitronensaft, 2 El. Feinstes Olivenöl, 1 El. Bouill ..... |
Gemüse-Bandnudeln mit Käsesoße
100 g Champignons, 1 Zwiebel, 2 El. Öl, 1 Pckg. (300 g) tiefgefr. junges Sommergemüse, 250 g Bandnudeln, Salz, 1/4 l klare Brühe (Instant), 1 Glas (20 ..... |
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